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冰淇淋粉中可能会含有一些可能致癌的物质，如亚硝酸盐。亚硝酸盐具有强烈的氧化作用，容易与人体蛋白质结合成为亚硝基化合物，从而对人体造成损害。如果长期过量地摄入这种物质，可能会增加癌症的发病几率，给人带来巨大的危害。
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2. 酸辣虾仁：将虾仁洗净，加入适量盐和淀粉腌制。将九层塔和辣椒爆香，再倒入虾仁炒制，并加入一些醋，焯水后细胞壁破裂的胡萝卜丝和青椒。
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